晩ご飯ツマミ担当オヤジ 今日は何作ろ?

晩ご飯とツマミ作りを主に担当してるオヤジです。話題や料理の献立に困った人の役に立てればと思い日々更新してます。

チョイ創作料理 アジフライ定食

おはようございま~す

今日は何作ろ? ですが

今回は

長崎県生月島で食べた

アジフライが美味しくて

アレンジしてみました

・チョイ創作料理です

 

スポンサーリンク

 

過去の記事はこちら↓

www.ajinoosushi.work

 

ワタクテの創作料理は

失敗する事もあるため

失敗した時のために

保険をかけておきます

特に娘ちゃんは

魚料理が苦手なので…

 

ご飯さえあればなんとかなるっ!

と思い

保険として

かしわ飯を作ります

作り方はカンタン

かしわ飯の素を

お米に混ぜるだけ〜

f:id:ajinoosushi:20200226214901j:image
f:id:ajinoosushi:20200226214914j:image
f:id:ajinoosushi:20200226214953j:image
f:id:ajinoosushi:20200226214929j:image

 

保険はかけたので

アジフライに移ります

今回購入したアジです

かなりデカい

30cm近くはあります

f:id:ajinoosushi:20200226215013j:image

 

頭を落とし

f:id:ajinoosushi:20200226215024j:image

 

3枚におろします

なんと!

見て魚卵(ごらん)Σ(゚д゚;)

魚卵まで入っていました〜

f:id:ajinoosushi:20200226215034j:image

 

はい

次に進みます

ポリ袋に小麦粉を入れて

f:id:ajinoosushi:20200226215053j:image

 

チーズを乗せて巻き巻きします

しかし

デカアジで肉厚のため

思いのほかクルクルと

巻けませんでした

(´°ω°)チーン

f:id:ajinoosushi:20200226215104j:image

 

チーズがこぼれていますが

何とか巻いて

爪楊枝で止めてみました

f:id:ajinoosushi:20200226215116j:image

 

バッター液を作ります

中からチーズが出ないように

バッター液をサラサラではなく

ドロドロにしてみます

f:id:ajinoosushi:20200226215124j:image

 

濃いめに作ってみました

f:id:ajinoosushi:20200226215133j:image

 

バッター液にくぐらせ

パン粉をつけます

f:id:ajinoosushi:20200226215145j:image

 

アラは勿体ないので

お味噌汁のダシにします

f:id:ajinoosushi:20200226215156j:image

 

ダシをとったあと

中骨についていた

身をほぐして入れます

f:id:ajinoosushi:20200226215207j:image

 

お味噌汁の材料です

豆腐に

f:id:ajinoosushi:20200226215216j:image

 

ワカメ

f:id:ajinoosushi:20200226215224j:image

 

お味噌汁も完成どす

f:id:ajinoosushi:20200226215232j:image

 

かしわ飯も完成どす

f:id:ajinoosushi:20200226215241j:image

 

アジを揚げます

f:id:ajinoosushi:20200226215254j:image

 

アジのチーズ巻きフライの

完成どす

f:id:ajinoosushi:20200226215302j:image

 

本日の創作アジフライ定食の

完成どす

f:id:ajinoosushi:20200226215311j:image

 

手作りタルタルソースは

なくなったので

市販品のタルタルソースを

つけて食べま〜す

f:id:ajinoosushi:20200226215318j:image

 

そうそう

魚卵も煮付けにしましたよ

アジは

骨と内臓以外はいただきました〜

f:id:ajinoosushi:20200226215325j:image

サクサクの衣にフワフワの身

アジはタンパクな味わいなので

チーズのコクがアクセントになり

美味しかったです

大葉や練り梅

相性いいかもです

うまーーΣ(・Д・)ーーい!

 

 

自動で毎日更新はしているのですが

見に来て頂いている皆様に

なかなか

返信が出来ずに

申し訳なく思っておりますm(_ _)m

 

スポンサーリンク

 

スポンサーリンク

 

今日はこれで (^O^)/

おやすみなサイダ~ シュワシュワ~

プロフィール