晩ご飯ツマミ担当オヤジ 今日は何作ろ?

晩ご飯とツマミ作りを主に担当してるオヤジです。話題や料理の献立に困った人の役に立てればと思い日々更新してます。

シャケがあるから今日は ちゃんちゃん焼き

おはようございま~す

今日は何作ろ? ですが

今回は

鮭を使い

ちゃんちゃん焼きを

作ります

・ちょうどシャケの切り身が

 お安く手に入ったので作ってみます

 

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今回の主な材料 4人前

鮭     4切れ  

キャベツ  4分の1個

ジャガイモ 2個

タマネギ  1玉

 

味噌タレ用

味噌       大さじ3ぐらい

砂糖       大さじ1ぐらい

チューブニンニク 少々

酒        大さじ2ぐらい

みりん      大さじ2ぐらい

 

野菜を好きな大きさに切ります
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鮭もしウロコがあるなら

ウロコを取りましょう
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フライパンに油を引きます

今回はオリーブオイル
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スライスしたジャガイモを並べます
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蓋をしてしばらく火を通します
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タマネギを入れます
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キャベツを入れます
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バター風味付けに入れます

なくても大丈夫です
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また蓋をして野菜を

しんなりさせます
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キャベツがしんなりしました
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味噌ダレを作ります

味噌と酒、みりん、砂糖とチューブのニンニクを

混ぜ合わせます
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これにキャベツをつけて食べても

美味しそうな気がします
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味噌ダレをフライパンにダバーとかけます
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軽くなじませてながら混ぜたら

完成どす
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しかし

もう一味

チーズを乗せてレンチンします
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完璧 (^^)/

これは美味しい~
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いつもはホイル焼きにするんですが

今回は

北海道の漁師料理

ちゃんちゃん焼き

九州のお味噌で作っても美味しかったですよ

 

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今日はこれで (^O^)/

おやすみなサイダ~ シュワシュワ~

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